当店では国内産の玄そばを契約農家から直接仕入れ、風味を損なわないよう
低温冷蔵庫で保管し、毎日使用する分だけを脱皮し石臼碾き自家製粉しております。
「むき立て 碾き立て 打ち立て ゆで立て」の 四立て の蕎麦を是非ご賞味下さい。
汁は一本釣りの本鰹、羅臼昆布、無添加丸大豆醤油等を使用し、科学調味料は一切
使用しておりません。
店舗情報
竹蔵蕎麦 やま竹
〒994-0012
山形県天童市久野本１丁目３-６
TEL.023-653-2116
FAX.023-664-0216
毎週水曜・
第一、第三、第五火曜定休
